Le Défi du Secteur de la Restauration

En 2022 l’Auvergne-Rhône-Alpes comptait déjà +58,4% de fermetures par rapport aux années précédentes.

Le 15 septembre 2023, le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France a tenu à alerter sur la hausse inquiétante des défaillances d’entreprises dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

Entre août 2022 et août 2023, celles-ci ont augmenté de 66%. A la fin du mois de juillet 2023, le secteur enregistrait 6 998 défaillances (contre 6 840 en 2019). Une telle hausse avait d’ores et déjà été enregistrée entre juillet 2022 et juillet 2023 (+70%).

Comparé à tous les autres secteurs (Industrie comprise) Le secteur de l’hébergement et de la restauration est celui qui présente la plus forte hausse du nombre de défaillances d’entreprise.

La Banque de France décompte ainsi cette année 2023 un peu moins de 50 000 défaillances d’entreprises.

Évolution et Adaptation dans la Restauration

Afin de perdurer, le monde de la restauration a évolué.

Investir dans un food truck coûte 4 fois moins cher que d’investir dans la création d’un restaurant traditionnel, ce qui explique leur croissance : en 2019, chaque jour 2 food trucks naissaient. Ils représentent un marché viable qui devrait générer plus de 965 millions d'euros cette année, soit une augmentation de 12,4 % sur les cinq dernières années.

Les « Dark Kitchen » ne sont pas en reste. Cette nouvelle forme de restauration pèse aujourd'hui plus de 3,3 milliards d'euros sur le territoire Français, ce qui représente 6 % de la valeur globale du marché de la restauration commerciale en France. Depuis 2019, on note une progression de près de 20 % par an et les professionnels estiment que dans les deux prochaines années, ces chiffres devraient tripler.

Petit Grignotin : Une Solution Innovante de KAVACODE

Dans un contexte économique où les énergies et les matières premières deviennent de plus en plus coûteuses, et les charges liées aux services associés à la restauration de plus en plus élevées, le studio KAVACODE a décidé de mettre en place un nouvel outil permettant à tout restaurateur de bénéficier de la force de frappe d’un géant.

Le Petit Grignotin est à la fois une plateforme professionnelle pour les restaurateurs, et une application mobile pour leurs clients.

Le concept est le même que celui des grands noms de la restauration (rapide ou non) qui proposent une application mobile à leurs clients pour les fidéliser.

D’un côté la plateforme permet à tout restaurateur s’y connectant de :

• Mettre en ligne ses menus, plats, boissons, suppléments, etc...
• Indiquer ses horaires, coordonnées et réseaux sociaux.
• Gérer de A à Z la fidélisation de sa clientèle, en programmant des Happy Hours ou en offrant des avantages exclusifs à ses clients réguliers (ex : une pizza offerte pour 10 achetées, 20% de réduction lors de l’achat de 5 Burgers, etc…).
• Permettre d’organiser ses commandes, à la fois en ligne et sur place.
• Automatiser les paiements des commandes.
• D’organiser ses propres livraisons (pas besoin de service tiers).
• De communiquer efficacement avec ses clients via notifications (adieu les e-mailings qui finissent dans la boîte de spam).
• De consulter des statistiques précises sur son activité (plats les plus vendus, etc.).

Du côté de l’application, le client peut :

• Commander ses plats directement chez le restaurateur.
• Conserver son pouvoir d’achat grâce au click and collect abordable.
• Ajouter des plats en favori afin de commander plus facilement.
• Bénéficier automatiquement de ses points et réductions.
• Trouver des restaurants en fonction de ses préférences autour de lui.
• Commander à table grâce à un lecteur de QR code sécurisé (pas de QR code pirate possible).
• Être informé dès que son restaurant préféré propose un nouveau plat ou une nouvelle promotion.

Avantages pour les Clients Utilisant Petit Grignotin

Fini la perte de la carte de fidélité, tout est automatisé, commander devient facile et rapide, le click and collect est moins cher que la livraison, plus besoin de sortir la carte de crédit à chaque transaction, et fini la perte de temps à essayer de joindre son pizzaïolo préféré qui est déjà au téléphone à prendre d’autres commandes !

Pour le restaurateur, la fidélisation de sa clientèle va augmenter le panier moyen de 20 à 30%, il peut prendre plusieurs commandes d’un coup sans encombrer sa ligne téléphonique, il peut communiquer efficacement avec sa clientèle sans avoir à jongler entre plusieurs réseaux sociaux, il peut gérer en temps réel son restaurant en ligne et augmenter sa visibilité !

L'Expertise de KAVACODE au Service de la Restauration

Forts de notre expérience sur le marché de l’application mobile, nous avons mis nos compétences à l’épreuve sur ce projet qui nous tient à cœur et utilisé des techniques déjà éprouvées afin d’achever cet outil performant qui améliorera le quotidien de centaines de restaurateurs.

Cette solution a été mise en place afin d’aider le secteur de la restauration, ainsi, nous avons mis un point d’honneur à la rendre abordable. L’application à destination des clients est complètement gratuite, et la plateforme à destination des professionnels de la restauration est accessible à des prix défiant toute concurrence. N’hésitez pas à aller jeter un coup d’œil à notre page des prix et évaluer vos coûts grâce à notre calculateur !